Bijzonder genieten.
Niet alleen het prachtige panorama van de regio Schladming-Dachstein zorgt voor hoogtepunten, ook de lokale keuken draagt hieraan bij. Een grote keuze uit lokale producten en snacks, gecombineerd met regionale gastvrijheid en kookkunst, zullen uw hart sneller doen kloppen.
Zowel in de zomer als in de winter zorgen onze eettenten, restaurants en vele andere etablissementen voor de nodige versterking na de activiteiten en de natuur.
5 gerechten die u tijdens uw verblijf in de regio Schladming-Dachstein zeker eens moet proberen:
- Nock'n met Ennstaler Stiermarkse kaas
- Bauernkrapfen
- huisgemaakte apfelstrudel
- lamsvlees uit het Ennstal
- Kaspressknoedelsoep
Op een avond vijf koks
de diversiteit van de regio op één bord
Na een succesvolle start in de Waldhäuslalm ging het evenement afgelopen najaar door naar de volgende ronde. Een degustatiemenu met 5 gangen van 5 verschillende chef-koks, inclusief Stiermarkse wijnbegeleiding, wachtte op u in het Wirtshaus & Dorfhotel Mayer.
Op een avond vijf chef-koks in het Wirtshaus & Dorfhotel Mayer
Gastronomie in Schladming-Dachstein
Ontdek de veelzijdige gastronomische activiteiten in onze vakantieregio. U vindt in onze vakantieregio alles wat uw hart begeert, van authentieke alpenhutten, eenvoudige eetcafés, restaurants en gezellige bars en cafés tot met Koksmutsen onderscheden restaurant.
U kunt er veilig vanuit gaan: bij ons gaat niemand met een lege maag naar huis.
"Buitengewone" partners om van te genieten
Een vakantieregio met zoveel heerlijkheden, zoals de heerlijke regionale specialiteiten rond de Ennstaler "Stiermarkkaas" en het lamsvlees uit het Ennstal, traditionele alpensnacks met bauernkrapfen, karnemelk en lekkere schwarzbeer-kaiserschmarrn tot de speciale schnaps- en brandewijnproducten en ook ons verfrissende Schladminger-bier.
Wie op zeker wil spelen, gaat binnen bij bedrijven met het kwaliteitskenmerk zoals GenussRegion Österreich, Kulinarium-Steiermark, met Koksmutsen onderscheden restaurant of gecertificeerde bio-partners.
Kookkist
met Agnes Lemmerer in Sölk
Agnes Lemmerer kookt gerechten ook in de traditionele kookkist volgens de richtlijn van "Kulinarium Steiermark" en "Slow Food Styria": bijv. gesmoorde lamsbout, gebakken Stiermarkkaas-souffle, hertengebraad...